欢太畜牧养殖网 行业动态 湖熟“稻田鸭”中秋节上市

湖熟“稻田鸭”中秋节上市

记者从南京鸭业协会获悉,今年中秋节,江宁湖熟深加工后的稻田鸭将爬上南京人的餐桌,价格在88元钱一只。

昨天,记者来到南京鸭子的发源地江宁湖熟。在三介村的生态鸭养殖示范基地,放眼望去,百亩之内都是绿油油的稻田,稻田之中,成群的鸭子惬意地游来游去,这正是所谓的稻、鸭共作。示范基地的负责人申新军向记者介绍道:一亩稻田可以养殖18只鸭子,鸭子以田中的水草、虫和绿萍为饵料,生长周期比肉鸭长一倍(肉鸭40天),成熟后重量在4斤到4.5斤,比肉鸭轻了近2斤。口感上,稻田鸭因为脂肪少、水分少,肉吃起来瘦而紧致。此外,稻、鸭共作还可以降低水稻的种植成本:因为有鸭子的存在,平均每亩稻田可节省治虫和施肥的成本240元:鸭子的活动可以疏松土壤、拔除杂草,控制虫害,其粪便则成为水稻的肥料。

鸭业协会的工作人员燕东峰告诉记者:稻田鸭的养殖在民间早有尝试,美国2010年生猪产业概况。但因为没有后续的加工和品牌包装,加上养殖周期长带来的高成本,农民逐渐放弃。此次南京鸭业协会选择一家有品牌和深加工设备的企业进行试点,如果市场反映好,会在全行业内推广。

据了解,示范基地的第一批鸭子已经于六月底放苗,预计中秋节前可以成熟,届时,南京部分超市和酒店将有售,价格在88元钱一只。随着养殖数量的增加,价格也会相应下调。(柳扬)

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作者: 5vedi3mT

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