欢太畜牧养殖网 行业动态 宁波六大措施确保奥运期间猪肉消费安全

宁波六大措施确保奥运期间猪肉消费安全

奥运期间我市将以六大措施确保市民的猪肉消费安全,这是记者从昨日召开的生猪屠宰管理工作电视电话会议上获悉的。

奥运期间正是酷暑高温时节,是生猪发病的高危时期,猪肉容易腐败变质,再加上我市70%以上的猪肉都要依靠外地调运,长途运输也增加了生猪的发病率和死亡率。为此,我市将从生猪屠宰加工和市场流通环节入手,以六大措施确保市民能吃上新鲜安全的猪肉。

首先,贸易部门将加强屠宰场病死猪无害化处理的监管力度,彻底杜绝病害肉上市。美国养猪:市场复苏?,为保障广大生猪经营户的利益,我市已将每头病死猪的补贴额度由原来每头200元上升为每头580元。

其次,严格做到每批生猪均在屠宰前开展瘦肉精检测工作,且检测数据全部在网上公布,接受广大市民的监督。

再次,全市的屠宰场都将建立四本台账和四项管理制度。这四本台账包括生猪进场检疫台账、生猪宰后检验台账、鲜肉出场销售台账和瘦肉精检测台账,四项管理制度包括《屠宰管理制度》、《场长岗位责任制》、

第四,严格落实上市猪肉市场准入管理,逐步推行猪肉品牌、价格、准入凭证上墙公示,做到经营户亮证销售,消费者放心消费。

第五,完善猪肉质量安全可追溯制度,在鄞州区方兴屠宰场、堇山菜市场试点建立猪肉质量IC卡网络追溯系统,在此基础上,逐步在全市的中心屠宰场和菜市场推广猪肉质量IC卡网络追溯系统,全面形成快捷、系统的肉品流通信息追溯链。

第六,在生猪屠宰行业推行分级管理,推进产业升级,打造产业品牌。其中,中心屠宰场须达到四星级以上标准,各县市的中心屠宰场须达到二星级以上标准,乡镇屠宰场须达到一星级以上标准。(冯春鸣施群郭廷昌)

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作者: 5vedi3mT

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