欢太畜牧养殖网 国际动态 2012年9月第1期美国肉品新知

2012年9月第1期美国肉品新知

当八月初牛肉涨价时,箱装牛肉价格稍微下滑。价格下滑的部分原因是由于腰脊部价格稍为疲软,以及整体牛肉需求量下滑。牲畜分析家们目前正依据昂贵的价格计算明年养牛的相关开销。CattleFax,其为位于丹佛的牲畜分析小组,该小组研究出一个简单且得以计算牛只饲养损益平衡点的公式;即为每蒲式耳玉米成本价格乘以0.155。以目前玉米每蒲式耳$8美元的价格,损益平衡点预估为每百磅$124美元。

用七月谷物的即期价格计算,LivestockMarketingInformationCenter(牲畜营销信息中心)算出2012年七月份牛只饲养每头损失$300美元,为史上最高的一次。即使艾萨克飓风后续所带来的雨量已来不及帮助中西部受干旱所影响的农作物,但雨量可以在主要养殖母仔牛的州,帮助牧草地成长,如密苏里州。密苏里州为最受干旱影响严重之一,在美国农业部最近一期的牧草地评估报告中,该州只有1%的牧地被评等为尚可或优良。

美国农业部牛肉屠体价格指数(特选级):2012年8月31日-$189.62美元/百磅

另一大波的活猪贩卖持续的压迫着价格。备受压力的业者因昂贵的饲料及季节性量产,正在尽快的贩卖出活猪。平均活猪重量也由于气温转凉而增加。八月份屠宰头数预计将会创下纪录,但有分析家相信目前这个被迫贩卖活猪的现象意味着产量将在秋季下滑。增加的活猪头数代表有大量的产量,同时这也将为分切部位,如猪腹胁部带来价格上的压力。近来许多人谈论,价格预期会在秋季及冬季上扬,那时中国买家可能会利用这个机会采购猪肉。但今年第二季进口量较为疲软(请见上图)。养猪业者也在未来几个月都将不会获利。

一位卓越的美国牲畜经济学家估计,从2012年夏季到2013年夏季,养猪业将会因活猪头数过多、饲料价格昂贵以及市场迅速淘汰猪只等因素损失$40亿美元。分析家预估2012年第四季的损失为每头$60美元,远超过1998年秋季每头损失$45美元的纪录。目前猪只淘汰正在进行中,预估今年第四季的活猪价格约为$55美元左右(每百磅活体重)。预估今年夏末、秋季及冬季的生产成本将超过$75(每百磅活体重)。今年夏季每头的损失约为$30美元,秋季将增加至每头$60美元。“德清模式”助推农业产业品牌化,2013年第一季及第二季的损失分别为每头$38美元及$5美元。今年每头猪只平均损失为$33美元。这同等于美国养猪产业损失$40亿美元。

豬屠體分切價格:2012年8月31日–$81.48美元/百磅

产业动态

美国农业部已开始执行公立学校营养午餐的新规定,这将影响数百万位学童。在2010年健康及免受饥饿儿童法案之下,学校必须供应营养更均衡的餐点,同时需要依照每个不同的年龄层与年级提供所需的卡路里。执行此法案的学校每份餐点可从美国联邦政府得到每餐$0.06美元的回扣。该法案强调需要适当摄取蔬果及全谷类食品,并建议减少易使人发胖、高糖分及盐分的食品。

建议的菜单中也包含低脂肉类和禽肉。美国农业部依照InstituteofMedicine招集的专家小组所给的建议建立此规定,其为有以事实依据的健康分析黄金标准。此标准同时纳入了2010年美国人饮食指南的主要变更,该指南为联邦政府的营养标准。目前已有超过一半(将近3,200万)的美国学童参与美国农业部的校园午餐计划(NationalSchoolLunchProgram-NSLP)。据美国农业部的声明指出,这是15年来第一次针对营养午餐所做的改变。由美国第一夫人米歇尔.欧巴马所支持的健康及免受饥饿儿童法案,其目的是要免除孩童受饥及过胖的问题。

贸易新闻

俄罗斯于8月22日加入世界国际贸易组织(WTO),俄罗斯的加入使其农产及非农产品等受到边境保护措施程度降低。牛肉为俄罗斯最主要的进口农产品,2011年总进口额为$26亿美元。俄罗斯在2011年针对美国冷冻牛肉增加的免税配额(TRQ),从原有的21,700吨增加至41,700吨。俄罗斯在2012年,为了符合对WTO入会的承诺,俄罗斯针对美国60,000吨的冷冻牛肉,在配额内的关税为15%。俄罗斯针对其他国家维持407,000吨冷冻牛肉的进口配额,欧盟的配额则为60,000吨。美国除了关税配额外,同时也可在适用于美国的特定标准下,以15%的关税输出高质量牛肉(谷物饲养)。俄罗斯并未针对高质量牛肉订定限量。另外,美国的出口商们将可以以另一个15%的关税配额输入11,000吨内的新鲜/冷藏牛肉。俄罗斯将不会针对全球所输入俄罗斯的400,000吨猪肉进口产品课税,目前对这些产品的关税为15%。

在加入WTO后,俄罗斯针对猪修切肉有额外30,000公吨的配额,其中在配额内为零关税,配额外的猪肉及猪修切肉的关税为65%。俄罗斯也同意降低牛杂及猪杂的进口关税。该国一月到七月的猪肉进口量(包含猪修切肉)下滑4%,为369,856公吨。俄罗斯一月到七月猪肉进口的市场占有率分布如下:欧盟43.3%、加拿大24%、巴西15.3%及美国12%。虽然进口量达369,856公吨,但只有229,743公吨是在关税配额制度下进口。共有74,660公吨的进口量没有关税优惠、加上经济特区体制下的54,124公吨进口量及以优惠税率进口的11,329公吨(针对自主国协)。所以,在八月初时,离年底还剩余相当多的进口配额。俄罗斯一月到七月的冷冻牛肉进口量达322,206公吨,市场占有率如下:巴西43%、巴拉圭17%、乌拉圭12.7%、美国7.7%、澳洲6.3%及墨西哥5.8%。以下为每个国家还剩余的进口配额:欧盟82.5%(49,517公吨)、美国60%(35,766公吨)及其他42%(171,050公吨),以上共为49%的剩余进口配额或259,333公吨。

美国肉类出口协会活动预告

餐厅与酒吧展–香港:2012年9月11–13日下周!

中国国际肉类工业博览会-北京:2012年10月11-13日

国际食品、酒店餐饮设备展-上海:2012年11月14-16日

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作者: 5vedi3mT

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