欢太畜牧养殖网 分析预测 天气成制约肉蛋价格关键因素

天气成制约肉蛋价格关键因素

11月21日,随着一场降雪光临济南,带给大家愉悦心情的同时,也让与百姓息息相关的菜、蛋、肉价产生了波动。根据记者的市场调查显示,蛋价随着天气变化以及饲料价格波动等相关因素影响,呈现了先涨后跌的形势;而肉价却呈现了“逐步上扬”的趋势,百姓吃肉成本增加。 雨雪、气温的变化对于肉、蛋价格影响几何,百姓何时吃到便宜的肉、蛋?春节前夕,百姓餐桌的“重量”是否又会“加量”?记者进行了相关探访。专家预测“二师兄”春节前持续上涨 猪肉是大多数百姓餐桌中的“重头戏”,猪肉价格的浮动,关乎着百姓生活。在济南历城区某小区内的超市肉类价格表中记者看到,百姓常吃的颈背肉价格为17.9元,五花肉价格19.6元,肋排28.7元。这与11月14日历下区一家菜市场一斤五花肉14元、精瘦肉价格15元相比有所上涨。超市售货员称,猪肉价格较之前一周大概上涨了1至2元左右。 另据济南市西部一家农贸市场的销售商贩表示,市场猪肉价格上涨,与天气不无关系。“一是因为天气变冷,市场需求量增加,价格有所上涨;二是批发价格上涨。摊主进的价格高,零售价格相对比较贵。”针对有市民关于“气温上涨,猪肉价格是否会随之下降”的问题,商贩表示“不好说”。“现在存栏量还可以,加上气温合适,猪肉价格应该不会大幅上涨,但受到冬季需求量增多等因素的影响,猪肉价格还会稳中有升。” 章丘市磊山牧业有限公司总经理景磊称,作为养猪户来讲,毛猪价格浮动不大。11月30日毛猪价格为17.3元每公斤,与上半年相比价格偏低,近两个月价格在17元至18元每公斤之间浮动,目前价格基本稳定。他说:“毛猪价格与去年同期相比价格相差不大,但去年是处于价格上升期,毛猪存栏量少;今年毛猪存栏量增加,目前是一个供需平衡的状态。”猪肉价格还受饲料价格的影响。现在饲料成品2.4元每公斤(2400元每吨),玉米1.62元每公斤(1620元每吨),豆粕3.85每公斤(3850元每吨),近两个月玉米,豆粕等原材料价格稳定上涨,饲料价格上涨。但是短期内饲料价格不会对猪肉价格产生大幅度影响。 新的寒潮以及春节的临近,会让猪肉价格进一步上涨。“前段时间雨雪天气对猪肉价格影响,造成本地猪肉价格局部上涨,原因是寒潮影响交通状况,东北地区等外地货源无法进入,但这个过程是短暂的,不会持续太久。”而市畜牧兽医局的相关工作人员则认为,每年春节前期猪肉价格是一个上涨的状态,这是因春节南方做腊肉,北方灌腊肠等原因造成需求量上升,从而带动价格的上涨。另外,该工作人员称,2016年没有重大疫情,也是毛猪存栏量稳定的原因。现在季节性防疫工作也已经展开。 近期天气转暖“火箭蛋”难以“发威” 在西客站附近一家便民市场有8家售卖鸡蛋的窗口,经过询价记者得知,为每斤3.8元。一位小贩说:“这周天气不错,又赶上升温,运输的成本降低了,所以价格降了2毛。”据了解,上周因为雨雪天气,鸡蛋价格为每斤4元。 随后,记者走访了我市东、西多家便民市场以及超市发现,刘庄便民市场鸡蛋价格在每斤3.9元左右,七里堡农贸批发市场价格均在每斤3.8元,而易购生鲜超市店、洪楼大润发等超市门店价格则在每斤3.7元,价格浮动不大。 据相关养鸡专业户表示,21日时,因为市场行情对于雨雪影响交通的担忧过大,养鸡户对于货源运出过于谨慎,北京的市场价格发生了,山东等北京周边省市也开始跟涨,但之后的天气却突然开启了“升温模式”,运输便利,鸡蛋价格又开始走下坡路。 该养鸡户说:“因为那场降雪,下游各环节担忧此天气会给鸡蛋运输造成困难,多提前储备货源,市场上走货出现了临时性的好转,鸡蛋供应略显紧张,多数产区鸡蛋价格上涨了每斤0.05元。不过,在我市的存栏量看来,鸡蛋货源充足,因此大幅波动的可能性不大。”据他分析,未来一段时期,鸡蛋价格整体将持续呈现稳中略跌的趋势。 据市畜牧兽医局的相关工作人员表示,饲料价格近期下跌,也成为了鸡蛋价格趋势的“左右手”。“由于养鸡饲料的价格有所下降,鸡蛋价格下降。”

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作者: 5vedi3mT

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