欢太畜牧养殖网 分析预测 猪肉价回升有喜有忧期盼稳定减少波动

猪肉价回升有喜有忧期盼稳定减少波动

??? “猪肉价格涨了。”近日,细心的市民发现,自6月以来,猪肉价格不断上涨,出现了今年以来的首次反弹。昨(20)日,记者在临江市场、建设街市场等农贸市场和部分超市了解到,在过去一个多月里,猪肉价格持续上涨,尤其是8月份以来,每斤上涨了2元钱。不少市民担心猪肉价格继续攀升。为此,记者进行了深入调查。Notifications 1

市场:猪肉一天一个价

在临江市场,经常买肉的张大妈发现,猪肉零售价格每斤较上周又涨了1元。张大妈担心的是,这样涨下去消费者受不了。和张大妈一样,肉价一个多月的时间从最低谷的每斤6元涨到了如今的每斤9.5-10元,也引起了许多市民的担扰。

记者走访建设街、顺河街等多个农贸市场和超市后发现,与6月初的价格相比,猪肉价格上涨的速度的确有些惊人:五花肉卖到了8.5元一斤、精瘦肉10.5元一斤,连骨头的价格都相应上涨,其中排骨涨价最快,达到了11元一斤。此外,在一些大型超市,猪肉价格也有所增长,涨幅普遍每斤超过1元。临江市场一位肉摊老板告诉记者,主要是进价贵了,一个月前骨头、猪头肉等还可以论斤进货,但现在明码标价,没得便宜可占。后腿肉、排骨等进价更是水涨船高,零售价也只好往上提,商贩的利润空间实际上越来越小了。另一老板苏先生介绍,今年春季以来,猪肉价格较低,曾一度降到每斤6元以下,他有时候一天都卖不完半头生猪,最近两个月来,猪肉价格开始上涨,刚开始涨幅较为缓慢,进入8月份以后,猪肉价格上涨速度增快,可即便这样,销量比前一段时间反而增加了,平均每天至少能销售2头生猪。

调查:肉价攀升源于生猪收购价的上扬

据业内人士介绍,猪肉零售价格的攀升,源于生猪收购价的上扬。5月底,生猪收购价低的只有4.10元/斤,现在有的已经涨到6.0元/斤。即使是一般品种的生猪,收购价也达5.5元/斤,而与此同时,猪肉批发价涨到8.40元左右/斤,与现在市场的批发价相比,两个多月,每斤整整涨了两元钱。

据市商务局市场运行监测数据显示,今年6月以来,城区猪肉价格涨幅平均达到了30%以上,而地震极重灾区北川猪肉价格上涨了50%。对于生猪收购价格淡季上涨的原因,市商务局有关负责人认为主要是两个原因。一是前段时间猪肉价格过低,造成不少养殖户亏本,仔猪提前出栏,淘汰了一部分母猪,造成出栏量减少,市场供应量相应减少。另一个原因则是最近国家为了防止生猪价格过度下跌,启动了国产冻猪肉收储采购,我市4家企业于4月30日开始收购至今已储备6500吨,这使得市场上猪肉供应量减少,供求关系趋于平衡,这在一定程度上稳定了毛猪的收购价格。

走势:价格趋向稳定不会有太大波动

记者在采访中了解到,大部分市民及商家认为,下半年随着中秋、国庆、元旦、春节多个节日的到来,加之学校纷纷开学,猪肉消费将迎来旺季,肉价可能还会走高。

对此,市商务局有关负责人表示,市民和商家大可不必担心,近年来,国家出台的《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》以及实施储备肉计划,让农民和养殖户心中有了底,生猪产量将随之增加,而业内又将冻猪肉收储称为“疏旺补淡”。在猪肉供大于求的时候将一部分猪肉进行储备,可以减少“猪贱伤农”对于养猪户的伤害;而到了猪肉供应淡季或者供不应求时,比如灌香肠等猪肉消费高峰来到的时候,通过抛售储备猪肉的举措又可以平抑猪肉价格。“储备肉计划从长远来说将缓解供大于求的矛盾”。他同时告诉记者,根据商务局的统计,目前的猪肉价格虽然出现反弹,但仍与去年同期持平,价格在10元一斤左右波动,是很正常的。

担忧:盲目“补栏捂市”将重蹈覆辙

最低谷时期,毛猪每斤不足4元,这一价格曾使许多养猪户亏本或者是零利润,生猪价格的回升使养猪户们开始重拾信心。记者从生猪加工企业及养殖户处了解到,价格连连上涨的形势,让不少生猪养殖户产生了惜售心理,“这两天我一头猪都没卖。”面对猪肉价格的重新走高,丰谷镇生猪养殖大户老李迟迟不愿卖猪。最近几天,他的养猪场有200多头猪,体重已经达到100公斤,按理说应该出栏了,但他却打算等两天再卖。“目前毛猪一天一个价,多等一天,一头猪就可以多赚几十元钱!”老李表示,下周准备再增加200头小猪,扩大养殖规模。

为此,专业人士提醒养殖户,如果此时猪农再度盲目补栏或捂市,破坏市场规律,可能令市场重蹈2008年下跌覆辙。而商务局也将引导养殖户正确抵御风险及预测市场走势的能力。

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作者: 5vedi3mT

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